Ацетальдегид (систематическое название этаналь) - это органическое химическое соединение с формулой CH3CHO, иногда сокращенно химики называют MeCHO (Ме = метил). Это один из наиболее важных альдегидов, широко распространенный в природе и широко производимый в промышленности. Ацетальдегид встречается в природе в кофе, хлебе и спелых фруктах и производится растениями. Он также вырабатывается при частичном окислении этанола дегидрогеназой спирта печеночного фермента и является способствующей причиной похмелья после употребления алкоголя. Пути воздействия включают воздух, воду, землю или грунтовые воды, а также питье и дым. Потребление дисульфираммы ингибирует дегидрогеназу ацетальдегида - фермента, отвечающего за метаболизм ацетальдегида, тем самым вызывая его накопление в организме.
Международное агентство по изучению рака (МАИР) включило ацетальдегид в список канцерогенов 1-й группы.
Точка плавления | -123.5 °C |
Температура кипения | 21 °C |
Плотность | 0,78 кг/л |
Индекс рефракции | 20/D 1.3316 |
Фазовое состояние | жидкость |
Синонимы | Acetic Aldehyde, Acetylaldehyde, Ethanal, Ethyl Aldehyde |